16.jpg

 

us.png
 
 
בוטיק – בר יין קינג ג'ורג' 83

שעות פתיחה: ימי חול מ-18:00 שישי מ-13:00 שבת מ- 16:30

 

קונספט

הבוטיק הוא בר יין שכונתי הממקום במרכז תל אביב. עם מבחר של כמאתיים יינות אדומים, לבנים,מבעבעים ורוזה, התפריט מחולק לפי רמות מחיר כאשר כל שבוע מתחלפים היינות הנמזגים בכוסות. מחירי הכוסות נעים בין 29-49 ש"ח. המגוון חובק עולם, החל ביינות בוטיק ישראלים דרך יינות עולם ישן (צרפת, איטליה, ספרד) ועד עולם חדש מארה"ב, אוסטרליה וניו זילנד. כל היין נשמר במקררי יין מיוחדים ומוגש בטמפרטורה מתאימה. למרות ההקפדה על התפריט וההגשה האוירה במקום קלילה והרעיון הוא לשתות יין טוב במחירים נגישים ללא טיפה של פוזה. המקום מעוצב בסגנון אירופאי בתוך חלל תעשייתי עם קירות חשופים ועמודים מצופים בנייר עיתון. הוא מוקף בויטרינות שקופות גדולות ונשפך אל הרחוב עם ישיבה רבה בחוץ.

 

אוכל

תפריט האוכל כולל מנות שמתאימות לצד היין: פוקצ'ה הנאפת לפי הזמנה בתנור אבן מוגשת עם שמן זית ובלסמי, קרפצ'יו פילה בקר, סלט שורשים עם ארטישוקים וגבינת ברי ברוטב יוגורט, צלחת גבינות (4 סוגים מתחלפים). בנוסף יש פיצות אישיות, אנטיפסטי טרי, פוקצ'ות עם שינקין וגבינות וטאפאסים נוספים.

 

פעילויות מיוחדות

לעיתים התפריט בבוטיק מתחלף בתפריט קונספט, לדוגמא חודש איטליה, בו מוגשים יינות מכל האזורים באיטליה כאשר כל אזור מקבל סימון במפה והסבר. כל יין מקבל כמה מילים בתפריט. בנוסף בקבוקים קלאסיים ויקרים מוזלים למחירים נוחים. כך למשל לקוחות יכלו לטעום בארולו, אמארונה וברונלו במחיר של 205 ש"ח לבקבוק. יינות אלו לרוב עולים כמעט כפליים. גם תפריט האוכל מקבל תפנית לכיוון הקונספטואלי ובחודש איטליה הוגשו גבינות מיוחדות מאיטליה כגון אובריאקו ובלו מאורי. צלחת נקניקים איטלקית כללה בראזאולה וסלמי פרמה. באגף המתוקים הוגשו טרמיסו ופרושוטו מלון.

 

אפרטיבו

כל יום חול בין השעות 17:30-20:00 יש בבוטיק אפרטיבו שהוא בעצם מזנון של גבינות, נקניקים, מטבלים ופוקצ'ות חמות שמוגשות חינם עם הזמנת שתיה. הרעיון שכמו באיטליה אנשים יוכלו לשתות כוס יין אחרי העבודה לפני החזרה הביתה ולנשנש לפני ארוחת הערב. השעות מתאימות גם לפגישות עבודה לא מחייבות.

קינג ג'ורג 83, תל-אביב, טלפון 03-5259911